美食DIY2节莲藕1把绿豆,灌好放锅

莲藕是生熟两吃的蔬菜，买粉多的那种莲藕，泡一把绿豆灌在藕孔里面，再放进电饭锅中，加点冰糖、红枣等食材烀30分钟，烀好了的绿豆莲藕非常粉糯，煮藕的汤汁因为加了冰糖和红枣，也特别香甜，把汤汁收浓以后，用来蘸藕片吃，家人也喜欢。

莲藕2节，绿豆30克

冰糖克，红糖20克，红枣6粒

1、绿豆放清水中泡一小时，绿豆也是高淀粉食物，遇水会膨胀，需要提前泡发。

2、莲藕修去表皮，倾斜着切开，然后将泡好的绿豆灌入藕孔中，再用牙签封住切口。

3、处理好的绿豆莲藕放入电饭锅中，倒是凉水没过莲藕，再倒入克冰糖、20克红糖和6粒红枣，盖上锅盖烀半小时。

4、糊好的莲藕取出切成薄片摆入盘中，锅里的甜汤用明火稍微收浓一些，吃的时候蘸着甜汤就会非常的香甜。

5、春季记得多吃这食材，灌点绿豆烀一锅，切片沾着汤汁吃，好香甜。市面上售卖的烀莲藕要15块钱一斤，不如自己买上2节莲藕灌点绿豆，花费不过几块钱，却能烀上一锅，足够全家吃的。喜欢的朋友一起来试试吧。

6、挑选莲藕的时候，颜色微微发黄，证明淀粉含量多，这样的莲藕烀出来粉糯好吃。莲藕要去皮再煮，容易上色入味。

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